Les veaux naissent sur l'exploitation et sont élevés sous leur mère,
qu'ils tètent librement et qu'ils accompagnent
au pâturage.
Ils ne reçoivent aucune autre alimentation et ne
subissent aucun traitement d'aucune sorte. L'alimentation des
vaches est exclusivement constituée d'herbe en été et de foin
en hiver. Aucun fourrage fermenté (ensilage ou enrubannage)
n'est produit ni utilisé sur la ferme.
Toute l'exploitation est conduite en agriculture biologique,
contrôlée et certifiée par ECOCERT.
Elle est régulièrement contrôlée au niveau sanitaire et
indemne de tuberculose, brucellose et leucose.
